Biokaminy-lux.ru

Все про ремонт быт. техники
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Ремонт льдогенераторов чешуйчатого льда

Сервисный центр «Рестпром» предлагает комплекс услуги по профессиональному обслуживанию и монтажу ледогенераторов чешуйчатого льда и предоставляет годовую гарантию на свои услуги.

Цена ремонта ледогенераторов чешуйчатого льда напрямую зависит от объема и сложности требуемых работ. Ниже вы можете ознакомиться со стоимостью ремонта в зависимости от степени его сложности, а также типа ледогенераторов чешуйчатого льда. Если вы не нашли в списке ваше оборудование, пожалуйста, свяжитесь с нами для получения полной информации по телефону +7 (495) 506-34-99

Льдогенераторы бытовые

Льдогенератор бытовой Адели (Adelie) - корпус из нержавейки.

Если раньше получение льда для различных бытовых нужд вызывала немалых трудностей, то, сегодня, благодаря техническому прогрессу, этот вопрос решается без особых проблем. В этом могут помочь льдогенераторы, разных видов и размеров, которые весьма успешно используются на домашней кухне, в офисах, кафе и ресторанах.

Как работает генератор льда

Бытовые генераторы льда являются устройствами заливного вида. Они не требуют подсоединения к водопроводу и канализационной системе, как в случае со стационарными установками. Хорошо очищенная вода просто заливается резервуар испарителя аппарата, где она намерзает на стенках специальной формы, после чего, порционными кусками льда, попадает в специальное хранилище.
Производительность бытовых льдогенераторов достигает 12-20 килограмм льда в течение суток, чего вполне достаточно для бытовых нужд.

Виды получаемого льда

Как правило, бытовой генератор льда производит лед в виде кубиков. Но может иметь и форму наперстка, маленькой пирамиды, конуса и так далее. И хотя лед в виде наперстка более эффективен, при охлаждении напитков, поскольку имеет большую поверхность соприкосновения, считается, что кубиковый лед выглядит в соке, коктейлях и алкогольных и прохладительных напитках более эстетично. К тому же, порционный лед, в виде кубиков, может быть более удобным в применении.

Выбор бытового льдогенератора

При выборе генератора льда, прежде всего, стоит учесть его:

  • производительность;
  • форму получаемого льда;
  • объем бункера для готового продукта;
  • размеры устройства.

При этом, если приобретается льдогенератор для бара либо ресторана, в первую очередь, нужно определиться с местом установки аппарата, ассортиментом предлагаемых напитков и объемами их реализации, примерно просчитав возможное количество посетителей.
В настоящее время, разные производители предлагают немалое число моделей бытовых генераторов льда, с разными возможностями и эксплуатационными характеристиками, что позволяет подобрать установку практически для любых условий ее применения, а также с учетом финансовых возможностей покупателя.
Это может быть компактный аппарат для домашнего использования, более мощный генератор, с льдохранилищем для бара и кафе, или даже необычную офисную модель, в которой удалось успешно совместить кулер и льдогенератор.

Технические характеристики ледогенератора

Технические характеристики ледогенераторов могут отличаться в зависимости от производителя, марки и модели, а также назначения замороженной воды, формы льдинок, объема производства и возможностей помещения.

По форме льда

В зависимости от конструктивных особенностей, ледогенератор может производить лед разных форм:

  • Кубики. Кубиковый лед является самым популярным, так как чаще всего используется в барах для приготовления напитков. Квадратная форма льдинок позволяет эффективно охлаждать напиток, медленно тая и не разбавляя коктейль талой водой.
  • Цилиндры. Цилиндрический или пальчиковый лед по массе не отличается от кубикового, но имеет большую площадь контакта с напитком благодаря своему строению с полостью внутри. Охлаждение происходит быстрее, но и тает данный вид льда также скоро, ведь льдинки имеют тонкие стенки.
  • Гранулы.Гранулированный лед быстро тает, перемешиваясь с напитком. Зато гранулы диаметром 5-10 мм широко используются для выкладки продуктов в салат-барах или на витринах магазинов.
  • Чешуя. Чешуйчатый лед чаще всего применяется для хранения рыбы и мяса. Чешуйки размером 1-2 мм способны долгое время сохранять свежесть продукта, поддерживая необходимую температуру.
Читайте так же:
Установка обратного осмоса бытовая с насосом

Важно: ледогенератор может производить лед только одной формы. Менять режимы и переключать параметры кусочков нельзя.

По способу снабжения водой

Чтобы ледогенератор работал, его необходимо снабжать питьевой водой. По этому принципу аппараты можно разделить на две категории:

  • Магистральные (проточные). Данный вид конструкции подключается к обычному водопроводу. Специальный клапан открывает кран и вода поступает в ледогенератор. Такой прибор подразумевает подключение к канализации, а так как вода подается из магистрали, то внимание человека не требуется. Чаще всего магистральные ледогенераторы имеют функцию самостоятельной очистки путем промывки.
  • Заливные. Ледогенераторы заливного типа отличаются наличием специального бачка в своей конструкции, который необходимо наполнять водой вручную. Данное оборудование используется, если нет доступа к водопроводной воде или она загрязнена. Здесь требуется периодическое внимание человека, так как если вода в бачке закончится, то и производство льда прекратится. Устройство оповещает об окончании жидкости световым или звуковым сигналом. Это позволяет вовремя наполнить бачок и не столкнуться с проблемой отсутствия льда.

По способу размещения

По способу размещения ледогенератор может быть:

  • Напольный. Напольные устройства имеют большую производительность. Обычно они являются стационарными, так как подключаются к водопроводной системе. Производит более 50 кг льда в сутки и предназначен для заведений с высокой посещаемостью, столовых, маркетов.
  • Настольный. Настольные модели имеют меньшую производительность. Их можно встретить в кафе, барах, бистро, где они могут быть встроены в барную стойку. Такое оборудование подключается к водопроводу или имеет специальную емкость для заправки вручную. Суточная производительность — до 40 кг льда.

Стоит обратить снимание и на тот факт, что приборы выпускаются с различными требованиями к электрической сети. Настольные модели работают от сети 220 вольт, а напольные изготавливаются в варианте на 220 и на 380 вольт.

По типу накопителя льда

  • С внутренним резервуаром небольших размеров.
  • С внешним накопителем. Устройства могут выдавать более 300 кг ледяной массы.

По виду охлаждения

  • С водяным охлаждением. Данный аппарат дает возможность быстрого охлаждения, а конденсатор не нуждается в постоянной очистке. Однако, повышается расход воды.
  • С воздушным охлаждением. Подходят для небольших помещений с повышенной температурой. Не требуется дополнительное подключение к водопроводной сети. Отличаются демократичной ценой, но данные установки нельзя придвигать плотно к другим предметам или встраивать в бар, чтобы не прерывать доступ воздуха.
Читайте так же:
Не квалифицированная установка техники

Особенности применения

Для предприятий общественного питания, поддерживающих высокие стандарты качества обслуживания посетителей, генератор льда – важный элемент производственного процесса. В кафе, барах, ресторанах, в рыбных, мясных магазинах и супермаркетах он часто находится в режиме постоянной эксплуатации, особенно в летнее время. В заведениях с большой проходимостью людей производится монтаж устройств стационарного типа, которые подключаются к сети на 220 или 380 В и центральному водопроводу.

Такие устройства, как кубиковые ледогенераторы, должны производить качественный лед, отвечающий санитарным нормам, и пригодный к употреблению в пищу. Для предварительной подготовки воды в них используются водяные фильтры, отсеивающие осадок и загрязнения, и смягчители воды, которые устанавливаются на входе в агрегат. Благодаря этим дополнительным элементам срок работы оборудования можно значительно увеличить, что играет существенную роль там, где используются льдогенераторы чешуйчатого льда, производящие лед в промышленных масштабах.

Бытовой ледогенераторПравила использования ледогенераторов

Главное условие для работы оборудования для производства льда – наличие бесперебойного электропитания. Для этого необходима качественная проводка, выдерживающая мощность льдогенератора, заземленная линия подключения и автоматика, отключающая устройство при возникновении аварийной ситуации. Все основные требования к электрическому подключению содержит инструкция производителя и основные правила эксплуатации электроустановок.

Различные типы ледогенераторов требуют создания определенных условий для правильной эксплуатации. Так для устройств с воздушным охлаждением необходимо наличие зазоров между прибором и мебелью или стеной для обеспечения необходимой циркуляции воздуха. Подобное оборудование, особенно компактные бытовые приборы, устанавливаются на стол или на пол в кухонном помещении и не требуют подключения к водопроводной сети и канализации.

В отличие от них установка льдогенератора с водяным охлаждением должна производиться специалистами. Это необходимо для создания безопасных условий, исключающих протечки воды, которые могут привести к короткому замыканию и поражению током. На подводящей трубе необходимо установить не только фильтры и умягчители, но и запорный вентиль, который нужно будет перекрывать подачу воды после окончания работы. Большое значение имеет и правильная организация слива, т.к. в льдогенераторах нет специального насоса и излишки воды удаляются самотеком.

Порядок эксплуатации и обслуживание

Обслуживание ледогенератораПравила эксплуатации разных моделей могут отличаться, поэтому еще перед тем, как приобрести ледогенератор, необходимо ознакомиться с рекомендациями изготовителя. Основные требования универсальны и сводятся к следующим моментам:

  1. Перед включением необходимо проверить санитарное и техническое состояние прибора.
  2. Затем открывается вентиль подачи воды и подается электропитание.
  3. Производится регулировка необходимой толщины льда с помощью термостата.
  4. После окончания работы необходимо отключить прибор от водопровода, перекрыв вентиль, и электричества.
  5. Произвести санитарную обработку.
Читайте так же:
Установка регулятора давления в системе отопления

Обслуживание ледогенератора в зависимости от модели может включать в себя чистку конденсатора и фильтров, заправку хладагентом, очищения контейнера для хранения льда, общую дезинфекцию, проверку рабочих характеристик. Ежедневный сервис заключается в мойке и удалении осадка или пыли с внутренних и внешних поверхностей. Комплексные мероприятия и полная санитарная обработка должна осуществляться не реже 1 раза в год. При соблюдении этих несложных условий оборудование прослужит без поломок долгие годы.

Реализованные проекты

Льдогенераторы и их особенности

Льдогенератор — это технический агрегат для замораживания кусочков съедобного льда. Оборудование устанавливается в центрах общественного питания, барах, супермаркетах, скотобойнях и некоторых промышленных предприятиях. Пищевой лед, который производят льдогенераторы, используется для приготовления коктейлей и быстрого охлаждения различных продуктов.

Сфера применения

Необходимость в искусственном льде есть не только летом — для того, чтобы утолить жажду холодными напитками и продлить «жизнь» еды. Он необходим круглый год:

  • В ресторанном бизнесе. Для охлаждения алкогольных и безалкогольных напитков, коктейлей и даже некоторых видов блюд, которые нужно подавать со льдом.
  • В супермаркетах. Для сохранения свежести рыбы и оформления витрин.
  • В медицине. Для оказания первой помощи при ушибах и травмах, а также для доставки отдельных лекарственных форм и хранения крови.
Устройство и принцип действия

Льдогенератор — одно из самых популярных холодильных установок. Их основная функция — производить неограниченное количество льда в различных формах. Как мы все знаем, лед является важным продуктом в пищевой промышленности, ресторанах, супермаркетах и ​​т. д.

Принцип действия этих агрегатов заключается в следующем:

  1. Предварительно очищенная вода поступает в насос как компонент агрегата.
  2. Затем вода равномерно разбрызгивается на испаритель.
  3. Под воздействием низкой температуры распыляемая вода особым образом замораживается, а затем режется.
  4. Подготовленный лед переносится в резервуар для хранения, который обеспечивает надежную изоляцию.

Разновидности и их особенности

Большое разнообразие оборудования для производства льда создает некоторые трудности при выборе необходимой модели.

По эффективности льдогенераторы делятся на:

  • Бытовые. Категория включает оборудование, которое используется в кафе, ресторанах, иных заведения общественного питания и барах. Производительность такого прибора не превышает 100 килограммов льда в сутки.
  • Промышленные. Используются на пищевых фабриках, могут производить количество льда, исчисляемое в тоннах. Такие объемы нужны для охлаждения различных продуктов. В частности, лед используется для хранения рыбы на уличных прилавках, где нет возможности установить холодильное оборудование.

По производимой форме льда оборудование подразделяется на:

  • кубиковые льдогенераторы;
  • генератора гранулированного льда;
  • льдогенераторы чешуйчатого льда.

По способу замораживания бывают устройства:

  • С воздушной системой. В холодильном оборудовании используются компрессор и контур хладагента с циркулирующим хладагентом. В некоторых моделях компрессор и конденсатор находятся за пределами прибора, в других — испаритель встроен в сам льдогенератор.
  • С водяной системой. Модели готовят лед намного быстрее. Их можно устанавливать вплотную к стене, а главное условие их работы — бесперебойное водоснабжение. Такое оборудование должно быть подключено к водопроводу и канализации, и во время их использования необходимо строго отслеживать давление воды (оно должно быть в пределах 1-6 атмосфер).
Читайте так же:
Установка противопожарной сигнализации в квартире

На рынке представлено множество моделей льдогенераторов разной мощности. Но все они работают автоматически, поэтому нет необходимости в постоянном контроле аппарата. Благодаря этому можно получить практически бесконечное количество льда, главное — чтобы агрегат успевать вовремя заморозить воду.

Неполадки льдогенераторов

Рассмотрим типичные поломки, а также найдем пути их исправления.

Засорились сливной шланг или канализация

Принцип подключения и работы дренажного шланга в льдогенераторе схож со стиральной машиной, но засоры происходят гораздо чаще. При этом вы можете заметить внутри камеры воду и незамерзшие кубики. Причины засора:

  • Охлаждение в камере напитков и продуктов. Частицы пищи и фркутов попадают в слив.
  • Неправильное подключение шланга — ниже положенного уровня.
  • Отсоедините шланг и промойте под напором воды.
  • Повторите подключение, размещая элемент не менее 45 см от пола.
  • Устранение засора канализации.

Прибор рассчитан только на преобразование воды в лед, а не на охлаждение и хранение продуктов.

Проблемы с программатором, вентилем и термостатом

Вы заметили, что лед намерзает кусками на испарителе. Цикл оттайки не запускается. Первым делом отключите прибор и перезагрузите.

Причины проблем и пути их решения:

  • Программатор. Термостат подает сигнал модулю управления, который запускает цикл заморозки или оттайки. Если в течение 12 минут процессы не запускаются, проведите диагностику. Для этого поверните вал программатора в режим оттайки. Если включается заморозка, необходима замена элемента.

При возникновении неисправности в работе льдогенератора необходимо проверить термостат и модули

  • Термостата испарителя. Он подает сигнал о температуре в камере на модуль. Чтобы выполнить проверку, прижмите пружину детали с обратной стороны. Измеряйте сопротивление мультиметром.

Если при работе льдогенератора не морозятся кусочки льда необходимо проверить термостат испарителя

  • Соленоидный вентиль. Для замораживания жидкости вентиль перекрывает ток хладагента в испаритель. Перед запуском разморозки он открывается, пропуская горячий поток в испаритель. Для проверки на катушки оттайки подается ток, чтобы проверить, открывается он или нет. На катушке заморозки замеряется сопротивление.

Неисправность соленоидного клапана может послужить причиной неработоспособности льдогенератора

Засор в форсунках или неисправность помпы (вода не поступает)

Характерными признаками неполадок являются неправильная форма льда либо неполное заполнение форм.

Насос служит для нагнетания воды в отделение, которая поступает через форсунки. Если вода не идет, значит, случился засор, который нужно устранить.

Если кусочки льда в льдогенераторе не формируются или деформируются, возможно образовался засор

  • Проводится демонтаж водного коллектора.
  • Чистятся фильтр и форсунки.
  • Проверяется помпа. При неполадке заменяется.

Вырабатываются непрозрачные кубики

Такое случается при использовании жесткой воды, которая содержит много извести и кальция. Если в вашем регионе большое количество примесей, обязательно устанавливайте очистительный фильтр.

Неисправность термостата или выключателя

Если ледогенератор не включается либо отключается через 15 минут работы, вероятно, случился дефект термостата бункера. При этом лед не вырабатывается, либо выключатель давления отключается в аварийном режиме.

Термостат бункера используется для контроля выработки льда. Как только температура в камере достигает определенной отметки, прибор отключается от сети.

  • Осмотреть регулятор.
  • Проверить, открыт ли запорный кран.
  • Провести осмотр соленоидного вентиля, вентилятора, конденсатора.
Читайте так же:
Установка мешка пылесборника в пылесос

Не обмерзает испаритель

Во время всасывания давление превышает норму. Возможно, открыт водный или соленоидный вентиль. Проводится проверка и замена элементов.

Если при работе льдогенератора не обмерзает испаритель, необходимо проверить все электронные модули

Испаритель плохо промерзает

Вероятно, давление ниже положенной нормы. Такое случается в результате засора капилляра или утечки хладагента. Нужно найти и устранить засор, а также проверить состояние фильтра-осушителя. Ликвидировать течь и заправить систему хладагентом.

Лед производится дольше, чем обычно

Если цикл длится дольше получаса, половина кубиков неправильной формы, значит, засорился радиатор (актуально для генераторов с воздушным охлаждением). Радиатор нужно срочно почистить. Для этого:

  • Снимите сервисный люк.
  • Открутите винты, разожмите крепления передней панели. Снимите ее с корпуса.
  • Очистите радиатор с помощью щетки и потока воздуха.
  • Установите панели на место.

Нет воды в камере, лед отсутствует

Даже если кубики образуются, то неправильной формы. Воды недостаточно для полного заполнения формочек.

  • Проверьте запорный вентиль наливного шланга. Откройте его на полную мощность.
  • Проблемы с работой соленоидного клапана. В таком случае нужна замена элемента.

Нестабильная работа насоса

Вода поступает в камеру прерывисто и нестабильно. Нужно провести чистку:

  • коллектора,
  • фильтра,
  • форсунок.

Диагностировать неисправность помпы, установить новую деталь при необходимости.

Переизбыток воды в камере

При этом форма для льда может не закрываться от слишком большого числа кубиков. Это указывает на сбой в работе термостата, который контролирует количество льда в отделении. Установите исправную деталь и запустите тестовую проверку.

Сформированные кусочки льда в льдогенераторе не должны быть мокрыми при зачерпывании мерной ложкой

Вода под корпусом

Возникла протечка в соленоидном клапане. Необходимо ликвидировать течь или заменить деталь.

Корпус бьет током

Если при прикосновении льдогенератор бьется током, значит, подключение было выполнено без заземления. Установите влагостойкую розетку с заземлением, проверьте сетевой шнур и удлинитель.

Шумная работа агрегата

Когда во время работы генератора слышится шум и свист, вероятно, износился микродвигатель конденсатора. Его не рекомендуется смазывать и ремонтировать, лучше сразу заменить.

Для исправной работы льдогенератора необходимо следить за исправностью микродвигателя модели

Мигают индикаторы на панели

Индикация пытается сообщить вам о возникшей неполадке. Посмотрите, достаточно ли воды в баке, не переполнена ли форма льдом. Если мигания не прекращаются, лучше обратиться к мастеру.

Чтобы избежать подобных проблем, рекомендуем придерживаться правил эксплуатации:

  • Для заправки нужно использовать очищенную воду. Если она заливается автоматически, установите очистной фильтр.
  • Менять воду в баке нужно каждые сутки.
  • Если мотор прекратил работать, не нужно сразу перезапускать прибор. Отключите его от сети и дайте постоять 15-20 минут. Затем снова включите.
  • Очищайте бункер раствором из соды.

Теперь вы знаете, как реагировать при возникшей неполадке. Если эксплуатировать льдогенератор по правилам, тогда не придется бороться с последствиями.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector